Lachsrolle im Low-Carb Pfannkuchen

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30. Dezember 2015
20min
Lachsrolle im Low-Carb Pfannkuchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
3g
Kohlenhydrate
Eiweiß
22g
Eiweiß
Fett
12g
Fett
Kalorien
211
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Lachs, wild, roh
  • 1 TL
    Sojasoße
  • 20 g
    Frischkäse, 0,2% Fett, natur
  • 1 EL
    Seealgen
  • 1 Prise
    Petersilie, roh
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Low-Carb Frischkäse-Pfannkuchen zubereiten und abkühlen lassen.

  • Lachs (geräuchert) auf einem kleinen Brett in kleine Teile schneiden (im besten Fall einfach würfeln) und dann alles in eine Schüssel geben.

  • Frischkäse, Sojasoße und die Algen (optional) dazu geben und alles miteinander vermischen bis der Frischkäse gut unter dem Lachs verteilt ist.

  • Etwas Lachs auf einen Pfannkuchen geben und einfach einrollen. Entweder als Rolle oder als Wrap einrollen. Als Rolle in schräge Streifen schneiden oder als Wrap am Stück servieren. Mit etwas Pfeffer und frischer Petersilie garnieren. Lecker!

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Rezept im Detail

Bei diesem Rezept bedienen wir uns praktisch an zwei Rezepten und führen diese zusammen. Aus unserem leckeren Lachs-Frischkäse-Mix kombiniert mit unseren leckeren Low-Carb Pfannkuchen mit Frischkäse werden leckere Lachsrollen.

pfannkuchen1

Das Rezept für unseren Low-Carb Pfannkuchen aus Frischkäse findet ihr HIER. Je nachdem wie die Pfannkuchen gelingen, lassen sie sich besser oder weniger gut rollen. Nach ein paar Versuchen hat es aber ganz gut funktioniert, und so sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt. Die Pfannkuchen lassen sich wirklich super rollen und nach Belieben mit verschiedenen Füllungen bestücken.

pfannkuchen2

Wir haben die im Rezept beschriebene Lachsfüllung mit etwas kaltem Frischkäse, frischen Kräutern und einem Schuss Sojasoße (gibt dem Ganzen einen leichten asiatischen Touch) in den Pfannkuchen gerollt. Alle Testesser waren super begeistert.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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