Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf

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8. Juni 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	343 kcal
Kohlenhydrate	6g
Eiweiß	16g
Fett	28g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Champignon, weiß, frisch
1 Stück
Frühlingszwiebel
2 EL
Olivenöl
2 EL
Tomatensoße
50 g
Mozzarella, gerieben
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Backofen auf ca. 200 °C mit Umluft vorheizen. Kleine ofenfeste Auflaufschale bereitstellen.
Champignons vom Stamm entfernen und anschließend halbieren. Frühlingszwiebeln von der äußeren Schicht entfernen und dann in kleine Ringe schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Champignons zusammen scharf anbraten bis die Pilze langsam braun werden. Anschließend in die Auflaufform geben, die Tomatensoße dazu, kurz durchrühren und mit dem Käse überstreuen.
Alles für ca. 10 bis 15 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen noch mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln bestreuen. Lecker!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wie ihr merkt bin ich gerade etwas im Auflauf-Fieber mit vielen verschiedenen Gemüsesorten. Nach dem Auflauf von heute mittag (Leichter Spargel-Tomaten-Auflauf) gibt es hier das nächste Rezept:

gratcham1

Zuerst werden Champignons in der Pfanne (zusammen mit ein paar Ringen Frühlingszwiebel) angebraten. Anschließend werden die Pilze in eine ofenfeste Auflaufform gegeben und mit einer Käsedecke in den Ofen geschoben:

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gratcham3

Im vorgeheizten Ofen sollten knappe 10 Minuten ausreichen. Lecker:

gratcham4

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 527 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

Elijan

Hallo, leider habe ich keinen Umluftherd. Ich würde mich freuen, wenn auch normale Backzeiten angegeben würden..:-))

Autor

Alexander

Hey Elijan, ich würde einfach immer wieder einen Blick in den Ofen werfen. Wenn der Käse anfängt braun zu werden, kann man alles aus dem Ofen nehmen 🙂 Liebe Grüße

Gast

Heidi

Was für eine Tomaten sosse ist gemeint. ?

Autor

Alexander

Entweder eine fertige Soße oder eine eigene Soße … was du möchtest. Ich nehme immer passierte Tomaten (oder auch frische) und mische alles mit frischen Kräutern, Tomatenmark, etwas Öl und Salz & Pfeffer 🙂

Gast

Anita

Hallo, wieviel gramm sind denn eine Portion?
lg Anita