Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf
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Vorbereitung 5 Min.

Kochen/Backen 15 Min.

Gesamt 20 Min.

Schwierigkeit Einfach

mit viel gekocht von Alex

Los geht's

Das Rezept 'Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Wie ihr merkt bin ich gerade etwas im Auflauf-Fieber mit vielen verschiedenen Gemüsesorten. Nach dem Auflauf von heute mittag (Leichter Spargel-Tomaten-Auflauf) gibt es hier das nächste Rezept:

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Zuerst werden Champignons in der Pfanne (zusammen mit ein paar Ringen Frühlingszwiebel) angebraten. Anschließend werden die Pilze in eine ofenfeste Auflaufform gegeben und mit einer Käsedecke in den Ofen geschoben:

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Im vorgeheizten Ofen sollten knappe 10 Minuten ausreichen. Lecker:

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Zutaten (für 1 Portion/en)

100g
Champignons
1
Stangen Frühlingszwiebeln
2 EL
Tomatensoße (ca. 30g)
2 EL
Olivenöl
50g
Mozzarella (ger.)
Prise
Salz, Pfeffer

Anleitung

Backofen auf ca. 200 °C mit Umluft vorheizen. Kleine ofenfeste Auflaufschale bereitstellen.
Champignons vom Stamm entfernen und anschließend halbieren. Frühlingszwiebeln von der äußeren Schicht entfernen und dann in kleine Ringe schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Champignons zusammen scharf anbraten bis die Pilze langsam braun werden. Anschließend in die Auflaufform geben, die Tomatensoße dazu, kurz durchrühren und mit dem Käse überstreuen.
Alles für ca. 10 bis 15 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen noch mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln bestreuen. Lecker!

zum Angebot

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 14.5g

Fett 35g

Kohlenhydrate 6.5g

Brennwert 410 kcal

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5 Kommentare auf "Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf"

Sortiert nach: neuste | älteste | beste Bewertung

Gast

Elijan

1 Jahr 10 Monate her

Hallo, leider habe ich keinen Umluftherd. Ich würde mich freuen, wenn auch normale Backzeiten angegeben würden..:-))

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Autor

Alex

1 Jahr 10 Monate her

Hey Elijan, ich würde einfach immer wieder einen Blick in den Ofen werfen. Wenn der Käse anfängt braun zu werden, kann man alles aus dem Ofen nehmen 🙂 Liebe Grüße

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Gast

Heidi

1 Jahr 9 Monate her

Was für eine Tomaten sosse ist gemeint. ?

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Autor

Alex

1 Jahr 9 Monate her

Entweder eine fertige Soße oder eine eigene Soße … was du möchtest. Ich nehme immer passierte Tomaten (oder auch frische) und mische alles mit frischen Kräutern, Tomatenmark, etwas Öl und Salz & Pfeffer 🙂

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