Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf
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© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
- 100gChampignons
- 1Stangen Frühlingszwiebeln
- 2 ELTomatensoße (ca. 30g)
- 2 ELOlivenöl
- 50gMozzarella (ger.)
- PriseSalz, Pfeffer
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Anleitung
Backofen auf ca. 200 °C mit Umluft vorheizen. Kleine ofenfeste Auflaufschale bereitstellen.
Champignons vom Stamm entfernen und anschließend halbieren. Frühlingszwiebeln von der äußeren Schicht entfernen und dann in kleine Ringe schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Champignons zusammen scharf anbraten bis die Pilze langsam braun werden. Anschließend in die Auflaufform geben, die Tomatensoße dazu, kurz durchrühren und mit dem Käse überstreuen.
Alles für ca. 10 bis 15 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen noch mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln bestreuen. Lecker!
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Wie ihr merkt bin ich gerade etwas im Auflauf-Fieber mit vielen verschiedenen Gemüsesorten. Nach dem Auflauf von heute mittag (Leichter Spargel-Tomaten-Auflauf) gibt es hier das nächste Rezept:
Zuerst werden Champignons in der Pfanne (zusammen mit ein paar Ringen Frühlingszwiebel) angebraten. Anschließend werden die Pilze in eine ofenfeste Auflaufform gegeben und mit einer Käsedecke in den Ofen geschoben:
Im vorgeheizten Ofen sollten knappe 10 Minuten ausreichen. Lecker:
Alexander (341 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über dieses Rezept
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ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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Hallo, leider habe ich keinen Umluftherd. Ich würde mich freuen, wenn auch normale Backzeiten angegeben würden..:-))
Hey Elijan, ich würde einfach immer wieder einen Blick in den Ofen werfen. Wenn der Käse anfängt braun zu werden, kann man alles aus dem Ofen nehmen 🙂 Liebe Grüße
Was für eine Tomaten sosse ist gemeint. ?
Entweder eine fertige Soße oder eine eigene Soße … was du möchtest. Ich nehme immer passierte Tomaten (oder auch frische) und mische alles mit frischen Kräutern, Tomatenmark, etwas Öl und Salz & Pfeffer 🙂
Hallo, wieviel gramm sind denn eine Portion?
lg Anita