Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf
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Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

Das Rezept 'Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Wie ihr merkt bin ich gerade etwas im Auflauf-Fieber mit vielen verschiedenen Gemüsesorten. Nach dem Auflauf von heute mittag (Leichter Spargel-Tomaten-Auflauf) gibt es hier das nächste Rezept:

 

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Zuerst werden Champignons in der Pfanne (zusammen mit ein paar Ringen Frühlingszwiebel) angebraten. Anschließend werden die Pilze in eine ofenfeste Auflaufform gegeben und mit einer Käsedecke in den Ofen geschoben:

 

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Im vorgeheizten Ofen sollten knappe 10 Minuten ausreichen. Lecker:

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100g
    Champignons
  • 1
    Stangen Frühlingszwiebeln
  • 2 EL
    Tomatensoße (ca. 30g)
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 50g
    Mozzarella (ger.)
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Backofen auf ca. 200 °C mit Umluft vorheizen. Kleine ofenfeste Auflaufschale bereitstellen.

  • Champignons vom Stamm entfernen und anschließend halbieren. Frühlingszwiebeln von der äußeren Schicht entfernen und dann in kleine Ringe schneiden.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Champignons zusammen scharf anbraten bis die Pilze langsam braun werden. Anschließend in die Auflaufform geben, die Tomatensoße dazu, kurz durchrühren und mit dem Käse überstreuen.

  • Alles für ca. 10 bis 15 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen noch mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln bestreuen. Lecker!

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 14.5g
Fett 35g
Kohlenhydrate 6.5g
Brennwert 410 kcal

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5 Kommentare auf "Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Elijan
Gast
Elijan
1 Jahr 7 Monate her

Hallo, leider habe ich keinen Umluftherd. Ich würde mich freuen, wenn auch normale Backzeiten angegeben würden..:-))

Heidi
Gast
Heidi
1 Jahr 6 Monate her

Was für eine Tomaten sosse ist gemeint. ?

Anita
Gast
Anita
1 Jahr 2 Monate her

Hallo, wieviel gramm sind denn eine Portion?
lg Anita

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