Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf

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Leckerer Champignon-Tomaten-Auflauf

8. Juni 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 343 kcal
Kohlenhydrate 6g
Eiweiß 16g
Fett 28g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 20 Min.
Zutaten 7

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Champignon, weiß, frisch
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Tomatensoße
  • 50 g
    Mozzarella, gerieben
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Backofen auf ca. 200 °C mit Umluft vorheizen. Kleine ofenfeste Auflaufschale bereitstellen.

  • Champignons vom Stamm entfernen und anschließend halbieren. Frühlingszwiebeln von der äußeren Schicht entfernen und dann in kleine Ringe schneiden.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Champignons zusammen scharf anbraten bis die Pilze langsam braun werden. Anschließend in die Auflaufform geben, die Tomatensoße dazu, kurz durchrühren und mit dem Käse überstreuen.

  • Alles für ca. 10 bis 15 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen noch mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln bestreuen. Lecker!

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wie ihr merkt bin ich gerade etwas im Auflauf-Fieber mit vielen verschiedenen Gemüsesorten. Nach dem Auflauf von heute mittag (Leichter Spargel-Tomaten-Auflauf) gibt es hier das nächste Rezept:

gratcham1

Zuerst werden Champignons in der Pfanne (zusammen mit ein paar Ringen Frühlingszwiebel) angebraten. Anschließend werden die Pilze in eine ofenfeste Auflaufform gegeben und mit einer Käsedecke in den Ofen geschoben:

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Im vorgeheizten Ofen sollten knappe 10 Minuten ausreichen. Lecker:

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 444 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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AnitaAlexHeidiElijan Letzte Kommentartoren
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Elijan
Gast
Elijan

Hallo, leider habe ich keinen Umluftherd. Ich würde mich freuen, wenn auch normale Backzeiten angegeben würden..:-))

Heidi
Gast
Heidi

Was für eine Tomaten sosse ist gemeint. ?

Anita
Gast
Anita

Hallo, wieviel gramm sind denn eine Portion?
lg Anita