Low-Carb Austecherle

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1. Dezember 2016
30min
Low-Carb Austecherle

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
1g
Kohlenhydrate
5g
Eiweiß
4g
Fett
58
Kalorien
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für 15-20 Portion/en)

Anleitung

  • Mandelmehl, geschmolzene Butter, Vanillemark von einer Vanilleschote, Ei, Prise Salz und Xucker in eine Schüssel geben und gut durchkneten. 2 TL Milch in den Teig geben und durchkneten bis ein glatter Teig entsteht.

  • Den Teig in einer Frischhaltefolie 1 Stunde kalt stellen.

  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig nochmal kurz durchkneten und ihn dann auf der Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen und mit Ausstechern ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

  • In den Backofen geben und für ca.15 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Oberfläche gold-braun ist.

  • Die Auststecherle können dann zum Beispiel mit einer Xuckerglasur verziert werden. Dafür einfach den Puderxucker mit etwas frischem Zitronensaft vermischen und rühren bis eine Glasur entsteht. DIe Glasur dann auf den Keksen verteilen und mit Nonpareilles verzieren.

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Das Rezept 'Low-Carb Austecherle' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Hier kommt unsere Low-Carb Version der klassischen Ausstecherle. Sie sind aus der Weihnachtszeit genauso wenig wegzudenken wie Lebkuchen. Unser Teig besteht lediglich aus Mandelmehl, Xucker, Butter, Vanillemark, einem Ei, etwas Milch und einer Prise Salz.

 

 Low-Carb Ausstecherle

 

 Low-Carb Ausstecherle

 

 Low-Carb Ausstecherle

 

 Low-Carb Ausstecherle

 

Low-Carb Ausstecherle

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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