Low-Carb Toastbrot

Wie lange ist das Brot denn haltbar und wie sollte es gelagert werden?

Hallo,
ich habe eine Lactoseintoleranz und somit ist das Whey Proteinpulver nichts für mich! Gibt es eine Alternative? Mandelmehl? Kokosmehl?

Hallo,
Was kann man statt des Eiweißpulvers nehmen?

Kann man das Proteinpulver durch etwas anderes ersetzen? Ich hab eine Lactoseintoleranz!

Super leicht zubereitet! Geschmacklich ok 🙂

Gibt es einen Ersatz fürs whey Pulver?

Durch was könnte man das whey ersetzen? Habe noch nie whey gekauft.

Whey lässt sich eigentlich nicht ersetzen, ihr könnt aber evtl auch Soja Protein Pulver nehmen oder whey isolat, das besteht fast zu 99% aus Protein, somit sind kaum Spuren von lactose möglich

Hab das Brot gerade fertig gebacken. Schmeckt sehr gut, auch mit Wurst und Käse.

Kann man auch normales Backpulver nehmen oder ist es dann nicht mehr Low Carb?

Wo bekommt man.das whey protein pulver her?

Super lecker das Brot! Nur leider durch das Pulver so verdammt teuer :/

Kann man statt Whey Proteinpulver nicht auch einfach Eier oder eben “nur” Eiweiß nehmen? Wenn ja – wie rechne ich mir das um??

Hier bekommt man anscheinend vom Verfasser keine Antworten? Habe es auch ausprobiert, optisch sieht es sehr gut aus, nur der Geschmack – naja, ein sehr komischer Nachgeschmack! Woran kann das liegen, ev. am Frischkäse?

Welches Backpulver ist denn z.B. stärkefrei? Habe bisher noch nicht gefunden.

Ich habe heute das Brot gebacken und mich schon sehr darauf gefreut 🙂
Es ist wunderbar aufgegangen, aber auch nach dem Backen wieder zusammen gefallen 🙁 was könnte denn der Grund dafür gewesen sein ???Hat jemand vielleicht einen Tipp für mich !

Ich habe gerade den Teig angerührt, hatte aber Probleme damit, die ich auf das verwendete Proteinpulver zurück führe. In der Drogerie Rossmann habe ich von der Marke “Champ” das Pulver “Protein90 zum Kochen und veredeln” gefunden, von diesem halbe ich 200g abgewogen, aber mit den restlichen angegebenen Zutaten kamen bei mir nur Streuselbrösel raus. Ich musste noch 200 ml Milch zusätzlich unterrühren, selbst das war noch nicht genug. Nochmal 120 ml Wasser dazu und jetzt hatte der Teig die Konsistenz von Rührkuchenteig. Ich habe alles jetzt mal in den Ofen geschoben, befürchte aber, das Brot wird zu trocken. Ich werde… Read more »

Also mein Brot ist leider nichts geworden. Zwar ist es nicht zu trocken geworden, aber es ist leider fetttriefend zusammen gefallen. Keine Chance. Wie ein mit Fett getränktes Rührei in Kastenform, dabei habe ich Öl und Butter wie angegeben abgemessen. Muss wohl echt am Pulver liegen. Oder an der zusätzlichen Flüssigkeit, die ich verrühren musste, weil der Teig ja durch das Pulver wie Streusel war. Schade um die ganzen Zutaten und das Geld!

Hallo,kann ich einfach 200g von dem normalen Eiweßpulver nehmen zum Backen.Ich hole das immer beim DM

ich weiß nicht wie ihr das macht aber mein Brot schaut niiiiieeeeeeeemals so fluffig und gelb aus wie eures 😀

Oje das ist ja mal voll in die Hose gegangen,.. Habe das “Brot” nachgebacken. Leider hatte ich kein Neutrales Whey zuhause daher habe ich das restliche Vanille Whey genommen – großer Fehler! Nun kann man überhaupt nicht identifizieren was das sein soll – ein Kuchen ist es nicht und ein Brot auch nicht. Schmeckt ziemlich ekelhaft. Finde generell dass es von der Konsistenz her gar nichts mit einem Brot zu tun hat – es fehlt einfach das Mehl komplett raus. Vlt könnte ma da nochwas mit Mandelmehl oder so verbessern,.. Bin sonst voll von euren Rezepten begeistert aber dieses hier… Read more »

Lecker! Ich habe das halbe Rezept und Vanille Protein genommen und Muffins draus gemacht 🙂

Moin!
Hab es gerade gebacken und getestet.
Ich hätte mir leider nur das Rezept ohne die Zubereitung oder die Seite aufgeschrieben…und glatt das Öl vergessen.
Da ich nicht wusste wie und was es wird, hatte ich es in meinen Deckel vom 3.5 l Ultra gemacht. Das Ding ist abgegangen wie ne Granate…..und blöderweise aich genauso wieder zusammen gefallen.?? kann jetzt glaube ich nicht unbedingt am Öl liegen.
Geschmacklich war es akzeptabel.
Werde es das nächste mal mit ein wenig Brotgewürz versuchen und anstatt der vollen 200g whey vielleicht 150g whey und 50g flohsamenschalen. Und dann Kokosmehl, Sojamehl usw. .
Das wird spannend!

Boh das ist ganz schön fett. Das ist leider nichts für mich als Diabetikerin. Nur low carb reixht da nicht. Schade.

Hallo zusammen! Ich beteilige mich grundsätzlich eigentlich nicht an Diskussionen, habe aber das Gefühl, meine Erfahrung einmal teilen zu wollen. Ich lebe seit 6 Jahren low carb, für mich ist es eine Lebenseinstellung geworden. Das Experimentieren mit den Rezepten gehört jetzt zum Alltag und macht viel Spaß. Ich bemerke oft, dass Leute, die ihre Ernährung umstellen möchten, erwarten, dass das neue Brot (oder andere neue “Ersatz”-Nahrungsmittel) GENAU GLEICH schmeckt wie das gewohnte Schwarzbrot oder Weißbrot oder was auch immer. Bitte löst euch von diesem Gedanken! Darum geht es doch schlussendlich auch gar nicht. Mir persönlich macht es Freude, neue Rezepte… Read more »

Ich habe es gestern ausprobiert, nur beste Zutaten… Es sah ganz gut aus, ABER schmecken tut es überhaupt nicht. getoastet kann man es jedoch besser essen. Ich habe mich jedenfalls entschieden es zu entsorgen.