Low-Carb Toastbrot
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Low-Carb Toastbrot

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 45 Min.
Gesamt 55 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

Dieses Toastbrot ist was für alle die eine Low-Carb Alternative zum leichten Weizentoastbrot suchen. Es zeichent sich durch seine super leichte und fluffige Konsistenz aus. Es ist das perfekte Low-Carb Brot, wenn es mal schnell gehen muss. Es schmeckt hervorragend mit etwas Butter, als French Toast, oder als Sandwich.

Wer es gerne süß mag, kann auch noch etwas Xucker in den Teig geben.

 

Low Carb Toast

 

Low-Carb Toast

 

Low-Carb Toast

 

Low-Carb Toastbrot

 

Low-Carb Toast

 

Low-Carb Toast

 

Das Toastbrot eignet sich natürlich hervorragend zum Aufwärmen oder Toasten.

Die Nährwerte sind für eine Scheibe Toastbrot mit 35g berechnet.

Zutaten (für 12-16 Portion/en)

  • 200g
    Whey Proteinpulver (natur)
  • 350g
    Frischkäse
  • 60g
    Butter
  • 20ml
    Olivenöl
  • 4
    Eier
  • 60ml
    Milch
  • Prise
    Salz
  • 3 TL
    stärkefreies Backpulver

Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

  • Alle Zutaten in einer großen Schüssel zu einem gleichmäßigen Teig rühren.

  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Brotbackform geben und in den Backofen schieben und für ca. 45 Minuten backen.

  • Mit einem Stäbchen einstechen und testen ob Teig daran kleben bleibt. Wenn nicht ist das Toastbrot fertig. Mit Butter servieren.

Empfohlene Produkte

Chia Samen
Mandelmehl
Whey Protein Neutral
Essen ohne Kohlenhydrate - Gemischte Low-Carb Rezepte

Nährwerte (pro Toast)

Eiweiß 12g
Fett 6g
Kohlenhydrate 1g
Brennwert 105 kcal

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27 Kommentare auf "Low-Carb Toastbrot"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Manuel
Gast
Manuel
6 Monate 11 Tage her

Wie lange ist das Brot denn haltbar und wie sollte es gelagert werden?

Sandra
Gast
Sandra
6 Monate 9 Tage her

Hallo,
ich habe eine Lactoseintoleranz und somit ist das Whey Proteinpulver nichts für mich! Gibt es eine Alternative? Mandelmehl? Kokosmehl?

Anja
Gast
Anja
4 Monate 26 Tage her

Hab es mit normalen Eiweißpulver mit Vanille Geschmack gemacht.

Claudia Richter
Gast
Claudia Richter
4 Monate 10 Tage her

Hallo Sandra, ich backe es an Stelle dessen mit neutralem Soja isolat und es klappt wunderbar

Sandra
Gast
Sandra
6 Monate 9 Tage her

Hallo,
Was kann man statt des Eiweißpulvers nehmen?

Sandra
Gast
Sandra
6 Monate 7 Tage her

Kann man das Proteinpulver durch etwas anderes ersetzen? Ich hab eine Lactoseintoleranz!

Claudia Richter
Gast
Claudia Richter
4 Monate 8 Tage her

Soja Isolat klappt super. So backe ich es

RebMar
Gast
RebMar
5 Monate 15 Tage her

Super leicht zubereitet! Geschmacklich ok 🙂

Kristine Hartmann
Gast
Kristine Hartmann
5 Monate 11 Tage her

Gibt es einen Ersatz fürs whey Pulver?

Cathi
Gast
Cathi
5 Monate 10 Tage her

Durch was könnte man das whey ersetzen? Habe noch nie whey gekauft.

Gertrude Mandl
Gast
Gertrude Mandl
5 Monate 4 Tage her

Gibt es eine Alternative zu whey ?????

Tobias
Gast
Tobias
4 Monate 27 Tage her

Whey lässt sich eigentlich nicht ersetzen, ihr könnt aber evtl auch Soja Protein Pulver nehmen oder whey isolat, das besteht fast zu 99% aus Protein, somit sind kaum Spuren von lactose möglich

Anja
Gast
Anja
4 Monate 26 Tage her

Hab das Brot gerade fertig gebacken. Schmeckt sehr gut, auch mit Wurst und Käse.

Heike
Gast
Heike
4 Monate 21 Tage her

Kann man auch normales Backpulver nehmen oder ist es dann nicht mehr Low Carb?

Lukas
Gast
Lukas
1 Monat 13 Tage her

Ich selber nehme immer normales Backpulver. Die 15 Gramm machen – finde ich – den Braten nicht wirklich fett.

Michaela
Gast
Michaela
4 Monate 10 Tage her

Wo bekommt man.das whey protein pulver her?

Jacqueline
Gast
Jacqueline
3 Monate 17 Tage her

Über Amazon hab ich es beszellt

Nicole
Gast
Nicole
3 Monate 9 Tage her

Super lecker das Brot! Nur leider durch das Pulver so verdammt teuer :/

Gudrun Weingart
Gast
Gudrun Weingart
3 Monate 8 Tage her

nehme doch einfach normales Backpluver, fällt bei 30 gr. und einem ganzen Toastbrot doch kaum ins gewicht

Karin
Gast
Karin
3 Monate 6 Tage her

Kann man statt Whey Proteinpulver nicht auch einfach Eier oder eben „nur“ Eiweiß nehmen? Wenn ja – wie rechne ich mir das um??

Kitty
Gast
Kitty
1 Monat 25 Tage her

Hier bekommt man anscheinend vom Verfasser keine Antworten? Habe es auch ausprobiert, optisch sieht es sehr gut aus, nur der Geschmack – naja, ein sehr komischer Nachgeschmack! Woran kann das liegen, ev. am Frischkäse?

Alex
Webmaster
1 Monat 20 Tage her

Doch doch, ich beantworte nur nicht immer alles sofort. Sollte verständlich sein, sind nicht gerade wenig Kommentare 🙂 Was hat dich denn am Rezept bzw. am Geschmack genau gestört? Anders als „normales Brot“ schmeckt es zwangsläufig. Nachgeschmack könnte eventuell von dem von dir verwendeten Proteinpulver her kommen (nur eine Annahme). Frischkäse ist da eigentlich nicht so der Kandidat dafür 🙂 LG Alex

Yrsa
Gast
Yrsa
1 Monat 18 Tage her

Hallo Alex
Ich finde die meisten deiner Rezepte sehr gut.
Nur würde ich das gerne ohne Eiweiß Pulver machen.
Kann ich statt dessen Mandel od. Kokosmehl verwenden?
Oder hast du eine andere Idee?
Vielen Dank schon einmal😊

Alex
Webmaster
1 Monat 8 Tage her

Habe ich leider noch nicht anders ausprobiert. Müsstest du also einfach mal ausprobieren. Ich würde einen Mix aus beidem (Mandel/Kokos) probieren. Je nachdem wie die Konsistenz vom Teig am Ende ist, ggfs. noch ein zusätzliches Ei dazu geben. LG Alex

Lukas
Gast
Lukas
1 Monat 13 Tage her

Genau, das Geschmacksträger bei diesem Brot ist eindeutig das Proteinpulver und abhängig davon ist auch der Nachgeschmack. Wenn man das natürlich nicht mag, ist das so eine Sache 😉 Ich liebe es :p. Ich würde dir dann mal das Quarkbrot empfehlen. Da hast du durch die gemahlenen Mandeln einen sehr nussigen Geschmack, wenn dir das lieber bekommt :).

https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/rezepte/leckeres-low-carb-chia-quark-brot/

Antje
Gast
Antje
1 Monat 9 Tage her

Welches Backpulver ist denn z.B. stärkefrei? Habe bisher noch nicht gefunden.

Inge
Gast
Inge
25 Tage 19 Stunden her

Ich habe heute das Brot gebacken und mich schon sehr darauf gefreut 🙂
Es ist wunderbar aufgegangen, aber auch nach dem Backen wieder zusammen gefallen 🙁 was könnte denn der Grund dafür gewesen sein ???Hat jemand vielleicht einen Tipp für mich !

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