Tomatensuppe mit Ingwer
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Tomatensuppe mit Ingwer

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Gesamt 35 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Winterzeit ist Suppenzeit! Wenn es draußen kalt ist, freuen wir uns über wärmende Suppen. Extrem lecker schmeckt die frische Tomatensuppe mit Ingwer. Sie steckt voller Vitamine und stärkt das Immunsystem in der kalten Jahreszeit. Die Zubereitung ist super easy und stressfrei. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300g
    Tomaten
  • 40g
    Schalotte
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 3g
    Ingwer
  • 2g
    Thymian getrocknet
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • etwas
    Paprikapulver
  • 180ml
    Gemüsebrühe
  • 1 TL
    Xucker light
  • 1 TL
    Butter
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Tomaten waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotte hacken. Ingwer schälen und reiben. Butter in einem Topf erhitzen. Schalotte, Knoblauch und Ingwer darin andünsten.

  • Xucker und Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. Tomaten in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten schmoren.

  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
    Lorbeerblatt entfernen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 5.2g
Fett 13.6g
Kohlenhydrate 13.9g
Brennwert 205 kcal

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2 Kommentare auf "Tomatensuppe mit Ingwer"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Jana
Gast
Jana
1 Monat 5 Tage her

ich lese in der Zutatenliste leider nichts von Tomatenmark… oder ich brauch ne Brille…
Könntet ihr bitte ergänzen wieviel Tomatenmark man braucht?
Danke!!!

Alex
Webmaster
1 Monat 13 Stunden her

Danke wurde verbessert 🙂

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