Tomatensuppe mit Ingwer

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Tomatensuppe mit Ingwer

3. Dezember 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 143 kcal
Kohlenhydrate 17g
Eiweiß 6g
Fett 5g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 35 Min.
Zutaten 14

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 300 g
    Tomaten, roh
  • 1 Stück
    Schalotte
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 3 g
    Ingwer
  • 0.5 TL
    Thymian, getrocknet
  • 1 Stück
    Lorbeerblatt
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Tomatenmark, 3-fach konzentriert
  • 1 Prise
    Paprikapulver
  • 180 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 1 TL
    Butter
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Tomaten waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotte hacken. Ingwer schälen und reiben. Butter in einem Topf erhitzen. Schalotte, Knoblauch und Ingwer darin andünsten.

  • Erythrit und Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. Tomaten in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten schmoren.

  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
    Lorbeerblatt entfernen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Winterzeit ist Suppenzeit! Wenn es draußen kalt ist, freuen wir uns über wärmende Suppen. Extrem lecker schmeckt die frische Tomatensuppe mit Ingwer. Sie steckt voller Vitamine und stärkt das Immunsystem in der kalten Jahreszeit. Die Zubereitung ist super easy und stressfrei. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Tomatensuppe mit Ingwer

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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EdithAlexKaiJana Letzte Kommentartoren
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Jana
Gast
Jana

ich lese in der Zutatenliste leider nichts von Tomatenmark… oder ich brauch ne Brille…
Könntet ihr bitte ergänzen wieviel Tomatenmark man braucht?
Danke!!!

Alexander
Webmaster

Danke wurde verbessert 🙂

Edith
Gast
Edith

Da steht Tomatenmark 3El

Edith
Gast
Edith

Sorry 1 El meinte ich

Kai
Gast
Kai

Essen ohne Kohlenhydrate und dann hat die Suppe mit 13,9g den höchsten Kohlenhydratwert?

Alexander
Webmaster

Hallo Kai, wie hoch oder tief ein Nährstoffwert im Vergleich zu den anderen ist hat ja erstmal keinen Einfluss darauf ob es als Low-Carb gilt oder nicht. Bitte ließ dich mal in unsere Philosophie ein: ZUM ARTIKEL