Tomatensuppe mit Ingwer

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3. Dezember 2017
35min
Tomatensuppe mit Ingwer

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
17g
Kohlenhydrate
Eiweiß
6g
Eiweiß
Fett
5g
Fett
Kalorien
143
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300 g
    Tomaten, roh
  • 1 Stück
    Schalotte
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 3 g
    Ingwer
  • 0.5 TL
    Thymian, getrocknet
  • 1 Stück
    Lorbeerblatt
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Tomatenmark, 3-fach konzentriert
  • 1 Prise
    Paprikapulver
  • 180 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 1 TL
    Erythrit
  • 1 TL
    Butter
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Tomaten waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotte hacken. Ingwer schälen und reiben. Butter in einem Topf erhitzen. Schalotte, Knoblauch und Ingwer darin andünsten.

  • Erythrit und Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. Tomaten in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten schmoren.

  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
    Lorbeerblatt entfernen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Rezept im Detail

Winterzeit ist Suppenzeit! Wenn es draußen kalt ist, freuen wir uns über wärmende Suppen. Extrem lecker schmeckt die frische Tomatensuppe mit Ingwer. Sie steckt voller Vitamine und stärkt das Immunsystem in der kalten Jahreszeit. Die Zubereitung ist super easy und stressfrei. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Tomatensuppe mit Ingwer

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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4 Kommentatoren
EdithAlexanderKaiJana Letzte Kommentartoren
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Jana
Gast
Jana

ich lese in der Zutatenliste leider nichts von Tomatenmark… oder ich brauch ne Brille…
Könntet ihr bitte ergänzen wieviel Tomatenmark man braucht?
Danke!!!

Alexander
Webmaster

Danke wurde verbessert 🙂

Edith
Gast
Edith

Da steht Tomatenmark 3El

Edith
Gast
Edith

Sorry 1 El meinte ich

Kai
Gast
Kai

Essen ohne Kohlenhydrate und dann hat die Suppe mit 13,9g den höchsten Kohlenhydratwert?

Alexander
Webmaster

Hallo Kai, wie hoch oder tief ein Nährstoffwert im Vergleich zu den anderen ist hat ja erstmal keinen Einfluss darauf ob es als Low-Carb gilt oder nicht. Bitte ließ dich mal in unsere Philosophie ein: ZUM ARTIKEL