Low-Carb Weihnachtsmenü 3 – Schwein

Low-Carb Weihnachtsmenü 3 - Schwein

Weihnachtszeit ist die schönste Zeit ?? Und auch die Kalorienreichste ??? ?
Wenn’s bei euch zu Weihnachten was Leckeres und trotzdem Figurfreundliches geben soll, dann seid ihr hier genau richtig! Unsere Low-Carb Weihnachtsmenüs sind 6 aufeinander abgestimmte Gänge. Keiner nimmt über Weihnachten ab, aber mit unseren Low-Carb Rezepten werdet ihr zumindest nicht zunehmen 🙂

Dieses Menü besticht durch Avocado im Speckmantel, der farbenfrohen Radieschensuppe und festlichen Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße. Hier liegen wir bei insgesamt nur 44g Kohlenhydraten – für alle 6 Gänge. Mit unserem Konzept (bis zu 100g KH pro Tag) liegt ihr damit locker im Rahmen und es bleibt sogar noch Platz für Plätzchen ? Bon Appetit!

Kleiner Tipp: Alles was übrig bleibt schmeckt am Tag drauf noch mindestens genauso gut 😉

Bevor es los geht - Zubereitung

Um auf  nur knapp 1300 Kalorien pro Person zukommen, haben wir alle Rezepte halbiert, schafft ja sonst auch wirklich niemand!

Wenn dir 6 Gänge zu viel sind, dann passe das Menü einfach an deine Wünsche an 🙂 Je nachdem für wie viele du kochst, kannst du natürlich auch die Mengenangaben ganz individuell anpassen.

Appetizer 1

Avocado im Speckmantel

Avocado ist immer gut, aber in dieser Form ausgesprochen lecker!
Für die Vorspeise einfach die Menge der Zutaten halbieren.

Avocado im Speckmantel - © Essen ohne Kohlenhydrate

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1g Kohlenhydrate • 266 kcal

Appetizer 2

Radieschensuppe

So farbenfroh macht das Essen extra Freude.
Für die Vorspeise einfach die Menge der Zutaten halbieren.

Radieschensuppe - © Essen ohne Kohlenhydrate

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14g Kohlenhydrate • 276 kcal

Hauptgericht

Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße

Festlicher wird’s nicht. Rotes Fleisch in seiner elegantesten Form. Und dann mit wahnsinnig leckerer Champignon-Rahmsoße! Was will man mehr?
Für die Hauptspeise die Menge der Zutaten halbieren.

Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße - © Essen ohne Kohlenhydrate

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23g Kohlenhydrate • 651 kcal

Beilage 1

Leichtes Brokkoli-Gemüsegratin

Gemüse gehört natürlich auch zu Weihnachten.
Für die Beilage einfach die Menge der Zutaten halbieren.

Leichtes Brokkoli-Gemüsegratin - © Essen ohne Kohlenhydrate

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32g Kohlenhydrate • 692 kcal

Beilage 2

Bohnen-Feta-Salat

Der Salat passt perfekt zu den Schweinemedaillons.
Für die Beilage einfach die Menge der Zutaten halbieren.

Bohnen-Feta-Salat - © Essen ohne Kohlenhydrate

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16g Kohlenhydrate • 583 kcal

Dessert

Zimt Oopsies

Wer möchte – und noch Platz hat – kann hier auch eine Kugel (zuckerreduziertes) Vanilleeis dazu servieren. Wenn überhaupt noch was rein passt 😀
Für das Dessert die Menge der Zutaten halbieren.

Zimt Oopsies - © Essen ohne Kohlenhydrate

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4g Kohlenhydrate • 218 kcal