Gefüllte & überbackene Hähnchenbrust (mit Spinat)

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (158)
Loading...Loading...
19. Mai 2016
35min
Gefüllte & überbackene Hähnchenbrust (mit Spinat)

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 51g

Fett 14g

KH 3.5g

kcal 356
Drucken Teilen Pin

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 360g
    Hähnchenbrust (2 St.)
  • 250g
    frischer Blattspinat
  • 1
    mittelgroße Zwiebel
  • 1 EL
    Olivenöl
  • Prise
    Salz, Pfeffer
  • 40g
    Käse (ger.)

Anleitung

  • Backofen mit Umluft auf ca. 180 °C vorheizen und ein kleine Backform bereitstellen.

  • Hähnchenbrust kurz unter kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Dann mit einem scharfen Messer mehrere Male einschneiden (nicht ganz durchschneiden).

  • Mit Salz und Pfeffer würzen und ruhig die Gewürze auch in die eingeschnittenen Stellen (mit den Fingern) einreiben.

  • Alles für ca. 10 Minuten in den Ofen geben.

  • In der Zwischenzeit eine Zwiebel kleinhacken und den Spinat waschen und trockenschleudern. Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne anbraten bis sie glasig werden. Dann den Spinat dazu geben und alles durchgaren bis der Spinat fertig ist.

  • Die Schale mit dem Fleisch aus dem Ofen holen und mit zwei Gabeln den Spinat in die Einschnitte füllen bis alles befüllt ist. Falls Spinat übrig ist, den Rest mit in die Schüssel geben. Alles nochmals würzen und mit etwas Käse bestreuen. Nochmal 10 bis 15 Minuten backen.

Mehr...

Das Rezept 'Gefüllte & überbackene Hähnchenbrust (mit Spinat)' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Das Rezept der gefüllten Hähnchenbrust war so lecker - und durch Facebook und die EoK-Facebook-Gruppe (hier beitreten) - bin ich dann auf die Idee gekommen weitere Varianten davon auszuprobieren. Heute gibt es also die gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und einem Hauch Käse.

 

spin2

 

Die Hähnchenbrust wird eingeschnitten und gewürzt und dann kurz (knapp 10 Minuten) im vorgeheizten Ofen in einer passenden Form angebacken. In dieser Zeit wandert der frische und gewaschene Blattspinat in die Pfanne (mit ein paar Zwiebeln):

 

spin1

 

Alles mit etwas Öl durchgaren und dann vom Herd nehmen. Spinat mit den zwei Gabeln (oder den Fingern) in die Schnitte im Fleisch einfüllen.

 

spin3

 

Den Rest vom Spinat mit in die Schüssel geben. Bevor alles nun nochmal in den Ofen wandert, alles noch mit etwas Käse überstreuen und nochmal nachwürzen.

 

spin4

 

spin5

 

Das ganze Gericht ist wirklich saumäßig lecker. Bei mir gab es als Beilage eine Portion der leckeren Quinoa-Gemüsepfanne (zum Rezept geht es HIER).

Wenn dir das Rezept 'Gefüllte & überbackene Hähnchenbrust (mit Spinat)' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer großen Facebook-Seite (über 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer großen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer großen geschlossenen Low-Carb Community über Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Natürlich alles kostenlos.

Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (337 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

Hinterlasse einen Kommentar

3 Kommentare* auf "Gefüllte & überbackene Hähnchenbrust (mit Spinat)"

avatar
neuste älteste beste Bewertung
Tina
Gast
Tina

Soeben ausprobiert, ist total lecker. Habe den Spinat und die Zwiebeln aber noch gewürzt mit Muskatnuss und KnoblauchPulver. Am Schluss habe ich über alles in der Auflaufform noch grobkörniges Salz gegeben. Und vorab habe ich das Hähnchen kurz in der Pfanne angebraten.
Gibt es also bestimmt bald wieder

nadine
Gast
nadine

Hähnchen vorher braten oder kann man es einfach in die Auflaufform ohne Öl geben

Folge uns auf

  • Facebook Logo
  • Instagram Logo
  • Youtube Logo
  • Pinterest Logo

#essenohnekohlenhydrate

Ähnliche Rezepte mit Hähnchenbrust

Ähnliche Rezepte mit Käse

Erhalte Angebote und News über den Facebook-Messenger

Erhalte Tipps, Infos, Angebote und kostenlose Ebooks im Facebook-Messenger.

  • alles KOSTENLOS!
  • kostenlose Low-Carb Rezeptempfehlungen
  • aktuelle Sales und Angebote
  • kostenlose Ebook-Downloads
  • Die neuesten Infos zuerst erhalten
» Jetzt kostenlos anmelden
Oder melde dich beim EoK-Newsletter an. Du erhältst die selben Infos.