Low-Carb Rezepte mit Rindfleisch

Rindfleisch – Der Fleisch-Himmel für Liebhaber

Rindfleisch, außen schön knusprig, innen zart rosa … so sieht der Traum für jeden Fleischliebhaber aus. In der Low-Carb Welt steht das Rindfleisch aber auch für ein Lebensmittel fast ohne Kohlenhydrate – dafür mir reichlich wertigen Proteinen. Es macht sich so zur perfekten Eiweißquelle in einer Diät beim Abnehmen. Die perfekte Fleischkunde findest du im Beitrag für die perfekte Steak-Zubereitung.

Da gibt es mehr als man denkt:

Nacken (Kamm), Hohe Rippe, Hochrippe, Filet, Roastbeef, Keule, Schulter, Hals, Wade, Ober- und Unterschale, Tafelspitz, Zunge, Quer- und Flachrippe … das geht immer so weiter. Das müssen wir aber nicht alles wissen. Eher sollten wir wissen, welche Qualität unser Stück Fleisch hat das auf dem Teller landet und wo es herkommt.